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【炖白萝卜的做法大全】白萝卜炖排骨的功效_白萝卜炖羊肉的功效

提起萝卜,大家是不是想到了吃萝卜时清脆的声响呢,萝卜当中要属萝卜最为常见和普及了。萝卜的做法是多种多样的,而且也具有特别的营养价值。炖萝卜是很多人都很喜欢吃的一种方式,那么炖萝卜的做法大全是怎样的呢?下面做菜网百科将为您详细介绍炖萝卜的信息~

萝卜的做法大全

萝卜想必很多人都吃过,萝卜是一种非常常见的蔬菜,萝卜的做法有许多,很多人都喜欢炖着吃。下面为大家介绍炖萝卜的做法大全~

做法一:萝卜排骨

食材:猪排1000克,萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

步骤:

1、猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净;

2、重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面;

3、用中火煮炖90分钟,捞出去骨;

4、萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味;

5、锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨萝卜条如果在一开始就放进去,萝卜会发苦);

6、炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。

做法二:萝卜羊肉

食材:萝卜羊肉、姜、蒜、葱、生抽、鸡精、食盐。

做法:

1、将萝卜洗净,削皮,切成瓣状,生姜切末,小葱切段,蒜切碎。

2、起油锅,吵香姜末和蒜末,炒羊肉,变色后,放入萝卜,放小葱,放入适量的清水,没过羊肉萝卜

3、大火煮开后,放入生抽,上色,放鸡精和适量的盐,等收汁即可装盘。



萝卜排骨的功效

萝卜是一种比较有营养的蔬菜,萝卜排骨是很多人都很喜欢吃的一款菜肴,它的味道非常鲜美,还具有极高的营养价值。那么萝卜排骨的功效具体是怎样的呢?

一、消化方面:食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。

二、呼吸方面咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯,与羊肉鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。

三、泌尿系统方面各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

四、其他方面美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。



萝卜羊肉的功效

萝卜想必大家都吃过,萝卜的做法多种多样,很多人都很喜欢吃萝卜羊肉萝卜羊肉的味道非常鲜美具有很不错的营养价值。下面为大家详细介绍萝卜羊肉的功效~

萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用;萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用,被称为防癌抗癌的食物。

萝卜品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

羊肉性热、味甘,是适宜于进补及补阳的佳品。羊肉富含维生素和脂肪,还含有丰富的钙、磷、铁等元素,尤其值得一提的是,它的钙铁含量远高于猪肉牛肉,而且还没有这两种肉的胆固醇高,又利于消化。祖国医学认为,它能助元阳,补精,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强身的食物。



萝卜怎么做好吃

萝卜是很多人都很喜欢吃的一种蔬菜,萝卜的功效是非常多的,对于人体也具有很高的营养价值。那么萝卜怎么做好吃呢?

萝卜片炒肉片

食材:萝卜猪肉、老抽、盐、白糖、料酒、大葱。

做法:

1、猪肉一小块,切片,要半肥半瘦或者全瘦的,看个人喜好,不过肥肉的话要多熬一下油;

2、大葱一小段,洗净备用;萝卜一截,洗净备用;

3、炒锅里放油,烧至5成热左右放入肉片煸炒,再加一大勺生抽一起翻炒,这样可以让肉有酱香味;

4、萝卜一切两半,再全部切薄片;

5、肉煸炒一会之后放入萝卜片一起翻炒,放适量料酒闷两分钟;

6、萝卜片炒软以后放适量盐,白糖翻炒均匀,白糖一点点就可以,主要是为了提鲜;

7、临出锅前加入葱丝一起翻炒均匀就可以出锅了,大葱要是炒过头了就不好吃咯~



萝卜萝卜能一起吃吗

萝卜是日常生活当中常常见到的一种蔬菜,想必很多人都很喜欢吃萝卜,不伦是炒的炖的还是煮的。那么萝卜萝卜能一起吃吗?

网上盛传萝卜萝卜在一起吃会得败症,所以很多人都不敢将萝卜萝卜一起做着吃。

但其实萝卜萝卜是可以一起吃的,只是将萝卜萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法,会导致其中一种萝卜营养价值的降低。

此外,这种烹调方法还会诱发“内战”,这是因为萝卜中维生素C的含量很高,而萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏萝卜中的维生素C。二者相遇,使萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。

如果害怕萝卜萝卜一起吃会营养流失,可以先将萝卜翻炒片刻或水焯,再加入萝卜,就万无一失了。



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